Geld verdienen mit Trüffel ?
Nachdem ich mich beim letzten Frankreich Urlaub über die vielen Touristen mit Trüffelhunden gewundert habe, habe ich mal ein bisschen recherchiert.
Zunächst einmal etwas zum Trüffel selber: Einen Feinschmecker interessieren besonders aussergewöhnliche kulinarische Köstlichkeiten. Ein guter Wein aus Frankreich, der über Jahre gereift ist, ist viel wert bei Feinschmeckern. Kaviar, auch Fischeier genannt, ist im Feinkostbedarf sehr beliebt. In den Jahren hat sich aber auch der Trüffel sehr verbreitet unter Feinschmeckern. Zunächst stellen Sie sich sicher die Frage: Was ist eigentlich ein Trüffel? Trüffel werden aus der Erde geborgen und sind nur sehr schwer zu entdecken. Dafür gibt es mitunter abgerichtete Hunde, die den aussergewöhnlichen Trüffelgeruch aufspüren sollen in der Erde. Auch Trüffelschweine gibt es, die die selbe Funktion haben wie die Trüffelhunde. Nur mit dem Unterschied das Trüffelschweine die Trüffel auffressen, wenn man sie nicht rechtzeitig wegzieht. Genießer würden den Geschmack eines Trüffels mit einem Pilz gleichstellen. Nur mit der Ausnahme das er viel feiner schmeckt als ein Pilz. Das macht den Trüffel so selten, weil er schwer zu finden und zu importieren ist. Denn der Trüffel muss am besten frisch verarbeitet werden. Häufig werden Trüffel aus Frankreich exportiert, da diese dort in den Wäldern besonders oft vorkommen.
In den letzten Jahren wurden aber immer weniger exportiert, da das Trüffelvorkommen stetig sinkt, was auch den Preis nach oben treibt. Unabhängig von den Wetterverhältnissen variiert der Trüffelpreis stark. Und jetzt stellen Sie sich die Frage: Wie kann man mit Trüffeln Geld verdienen? Wenn Sie selbst mit einem Trüffelhund in französischen Wäldern suchen und vielleicht sogar fündig werden, kann man damit Geld verdienen. Vor allem der weiße Trüffel ist besonders wertvoll, denn je nach Grammzahl kann man hier einige Tausend Euro pro Knolle verdienen. Spezielle Trüffelbäumchen zum selberpflanzen sind eher für den heimischen Gebrauch gedacht und nicht für die Massenproduktion. Wenn Sie also privat kulianrisch durchstarten möchten, sollten Sie sich ein Trüffelbäumchen für Ihren Garten kaufen und vielleicht schon bald selber Trüffel ernten. Haben Sie einmal Geschmack gefunden an den Trüffeln, werden Sie vielleicht auch bald einmal weiße Trüffel aus einem Spezial Feinkost Geschäft kaufen können.
Kann man also richtig Geld verdienen mit Trüffeln?
Ich denke ja, allerdings sind die Hauptregionen für Trüffel Frankreich und Neuseeland. Zudem benötigen Sie, wie bereits gesagt, ein Trüffelschwein oder einen Trüffelhund. Dies kann aber je nach Ausbildung ein hoher Anschaffungswert sein. Überlegen Sie sich also gut wie Sie vorgehen möchten. Vor allem müssen die Trüffel frisch an Feinkostläden geliefert werden, da die Trüffel sonst verderblich werden könnten. Vor allem sollten Sie eins haben um Trüffel zu verkaufen: Kontakte.
Schauen Sie sich dazu doch einmal in internationalen Communitys um. Hier wäre der beste Ort unm Kontakte zu Restaurants, Feinkostläden und Spezialhändlern zu knüpfen. Denn Ihre Trüffel verkaufen sich nicht von selbst. Schauen Sie sich online um, oder schreiben & rufen Sie Restraurants direkt an, ob diese derzeit überhaupt eine Nachfrage für Trüffel haben. Auch den Grosshandel sollten Sie kontaktieren um Ihre Trüffel an den Mann/Frau zu bringen. Denken Sie aber an Ihre Gewinnspanne, denn ein erfolgreicher Trüffelfund muss sich in bare Münze umwandeln. Denn die eventuelle Ausbildung Ihres Trüffelhundes oder Trüffelschweins, die Anreisekosten, Transport und sonstige Ausgaben müssen bezahlt werden. Und Sie selber wollen ja auch mit dem Trüffeln noch Geld verdienen.